ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

M A N U A L I HOEPL I jp ||= ! | |i& l |É A. ROSSI MANUALE DEL LIQUORISTA 1450 Ricette pratiche Materiale ■— Materie prime -— Manipolazioni Preparazioni — Essenze naturali ed ertìf.ciali Fabbricazione dei liquori per maceróTione, dlg«- stioftè, diàtì'iiazionej con essenze, tinture, ecc. Liquori speciali — Cognac, Rum — Ratafià — ■ Siroppi per acque gassose. SECONDA EDIZIONE con modficaizoni e aggiunte a cura del D* A. CASTOLDI Milano »ULRICOHOMI, Mtore - Milano